剩余的十个参赛者立马进场就开始了自己的菜品制作。
而楚陌。
在看到黄大厨的一瞬间,往砂锅里加盐的手就是一抖,盐多加了半分,味道肯定又有影响了。
沉着脸,楚陌在红酒炖牛肉上撒上胡椒粉,然后开始收汁。
一直等着楚陌的叶蓁终于等到了这个时候。
在楚陌把红酒炖牛肉装盘,准备举手的瞬间,叶蓁捧着花雕酒酒坛先举起了手。
两位工作人员过来,依照举手的先后顺序,叶蓁的菜品排在前面,楚陌的菜品排在后面。
叶蓁挑了挑眉毛,这个顺序,正好!
一旁的楚陌看到了叶蓁的神色,莫名的就有了不好的预感。
佛跳墙有另外一个名字,叫做满坛香,它的汤色清亮、悠悠酒香、汤味鲜美、食材软烂、用料多样、营养丰富。
这样味道鲜美丰富的菜品,用来施展味觉封闭,最合适不过了。
更别说,为了保证能压住楚陌的味道,叶蓁还往酒坛子里加入了自己配好的一份神秘的香料。
直到端上桌子,装着佛跳墙的酒坛子还是密封住的。
工作人员上前,把上面的封盖打开。
瞬间,一股霸道的香气飘散开来。
不是清香悠远,不是鲜香诱人,而是一种霸道的舍我其谁的香气。
一下子,就把之前的参赛者呈上的菜品的滋味都压住了。
都不用工作人员帮忙动手,坐在最右边的印度评审已经忍不住了,直接把工作人员推到一边,自己动手舀了满满的一碗,都是好料。
其余几个评审吸了一口霸道的香气,都不用提醒,也默默的站到了印度评审的旁边,等着盛上一碗。
先喝一口汤,汤水入喉,就似乎能感觉到味蕾在颤动。所有食材的精华在花雕酒水的包围之下似乎也经过了十年的酿造,变得极为醇厚。
食材经过蒸炖,明明已经酥烂,但是每一种食材,在炖煮出自身的精华的同时,又吸收了不同的滋味,可以说这一坛子里,每一口都有一种新的感觉。
似乎都忘了是在比赛的现场,五位评审在喝完一碗之后,不约而同的争夺起了坛子里剩余的美味。
“我的!”
“是我的!”
“凭什么?大家都是评审,平分才对吧?!”
在其他评审们深陷你争我夺的时候,金色头发的如同健美先生一样的美国评审默默的把剩余的小半坛佛跳墙都干掉了,然后顶着其余四个评审"你太阴险"的眼神,对着工作人员说可以呈上下一道菜了。
叶蓁的分数依然是98分,看来今天的事情完全没有对她造成影响。
排在叶蓁后面的,是楚陌的红酒炖牛肉。
红酒炖牛肉的颜色是极为漂亮的,炖煮的酥烂的牛腩上面裹着酒红色的酱汁,就这么看着,都有让人吃上一口的欲望。
然而,对于这盘红酒炖牛肉的欣赏也就只到这里为止了。
一块酥烂的牛腩放进嘴里。
五个评审,脸色齐刷刷的都变得有些古怪。
他们慢慢的咀嚼着,想吐又不吐出来的样子,似乎对于这道菜品会变得这么难吃而不敢置信。
看到他们的脸色,楚陌心里咯噔了一声,就知道大事不妙了。
他看向叶蓁,正好叶蓁也看着他,冲他露出了一个优雅的假笑。
味觉封闭的效果也不会持续太久,也就几分钟而已。并且,也不是把楚陌的菜品变得完全没有味道,而是因为之前的佛跳墙的印象过于深刻,而导致了在品尝红酒炖牛肉的时候,所有的味蕾还在叫嚣着"佛跳墙的味道",对于红酒炖牛肉就不自觉的排斥,觉得不好吃。
台上的评审们也意识到了这点,他们没有继续品尝,而是选择先喝茶漱口,过了几分钟之后,再一次品尝这道菜品。
但是这个时候,本来的味道已经流失了不少,加上之前的不好印象,总是会对这道菜品的评价产生影响的。
楚陌的分数出来了。
92分。
在几次小失误、味觉封闭加上菜品味道流失的情况下,还能拿到92分,不得不说楚陌的水平确实很厉害。
但是楚陌知道,他完了。
92分这样的分数,足够让后面的第二梯队的人踩着他的肩膀上位。
除非……除非还有更多的人的分数受到影响。
但是,哪里会有这么好的事情等着他呢。
看到楚陌分数出来的一瞬间,不明白问题出在哪里的里昂直接把自己的茶杯给摔了。
“这个没用的家伙!让他比赛之后马上给我滚!”
隔了大概半个小时,才有人继续上菜。
丹尼尔的红酒烩鸡很不错,酒香浓郁,咸鲜醇厚,略有回甜。是很经典的法国菜品,得了97分。
这样的分数倒是安慰了愤怒中的里昂和大卫,至少丹尼尔还是保住了一个龙级厨师的位置的。
森田真一准备的是日国传统的石狩锅。
先将海带用水泡发,准备一口煮锅,加水,然后将海带加入,大火烧开,然后转小火,煮至海带全熟。然后加入味噌酱、日式酱油、糖以及酒糟调味。
然后把切好的三文鱼、虾、胡萝卜、土豆、洋葱放进锅里。娃娃菜洗净拆成一片一片的,金针菇去蒂,豆腐切块,也同样下锅。
煮二十分钟左右就可以上菜了。
不同于佛跳墙的霸道鲜美,这石狩锅取的是一个原汁原味,里面的食材都是煮的恰到好处,保持了原本的滋味的同时,和汤汁配合在一起又是另一种滋味。
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